الاسم التجاري
أسبارتام
(يتوفر كمحلٍ صناعي في أكياس أو أقراص للتحلية، ويدخل في كثير من المنتجات الغذائية والمشروبات قليلة أو عديمة السكر مثل المشروبات الغازية الدايت، العلكة، الحلويات، وبعض الأدوية القابلة للمضغ أو الشراب)
الاسم العلمي
أسبارتام
Aspartame
آلية العمل
الأسبارتام مُحلٍ صناعي عالي الحلاوة، حلاوته أكبر من السكر بعدة مرات لذلك تُستخدم منه كميات صغيرة جدًا لإعطاء طعم حلو.
لا يعمل كدواء داخل الجسم، وإنما كمادة مُحلية تؤثر على مستقبلات الطعم الحلو في اللسان.
بعد تناوله يتحلل في الجهاز الهضمي إلى مكوناته الأساسية
حمض الأسبارتيك
فينيل ألانين
ميثانول بكميات صغيرة
وبالتالي لا يبقى عادة على شكل أسبارتام في الدم لفترة طويلة.
دواعي الاستعمال
يُستخدم كمُحلي بديل للسكر في
المنتجات قليلة أو عديمة السعرات
الأنظمة الغذائية الخاصة بمرضى السكري لتقليل مدخول السكر
برامج خفض الوزن لتقليل السعرات
تحسين طعم بعض المستحضرات الدوائية أو المكملات
الجرعة
لا توجد جرعة علاجية لأنه ليس دواءً.
تُقاس السلامة عادة بحد المدخول اليومي المقبول.
الاستهلاك المعتدل ضمن الحدود التنظيمية يُعد آمنًا لمعظم الأشخاص.
قد تختلف الحدود حسب الجهات التنظيمية، لكن الاستخدام اليومي الاعتيادي من الطعام عادة يكون أقل بكثير من الحد الأعلى المسموح.
موانع الاستعمال
داء الفينيل كيتون يوريا
Phenylketonuria
لأن الأسبارتام مصدر للفينيل ألانين، ويجب على المصابين بهذا المرض تجنبه أو ضبط مدخوله بدقة وفق الحمية.
الآثار الجانبية
شائعة
غالبًا لا يسبب أعراضًا عند معظم الأشخاص بالمدخول المعتدل.
قد تحدث لدى بعض الأشخاص
صداع أو إحساس بعدم ارتياح
اضطراب معدي خفيف
تحسس أو طفح جلدي نادر
ملاحظة
الأعراض المنسوبة للأسبارتام تختلف من شخص لآخر وغالبًا تكون غير نوعية، وفي حال الشك يفضّل إيقافه فترة ومراقبة التحسن.
الاحتياطات
الالتزام بالاعتدال وعدم الإفراط.
قراءة ملصقات المنتجات وخاصة من لديهم داء الفينيل كيتون يوريا.
في حال ظهور صداع متكرر أو أعراض مزعجة مع الاستخدام، يمكن تجربة تقليل الاستهلاك أو استبداله بمُحليات أخرى.
لا يُستخدم كمبرر لتناول كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة حتى لو كانت دايت.
التداخلات الدوائية
لا توجد تداخلات دوائية مهمة ومثبتة سريريًا لأن الأسبارتام يُستهلك كغذاء ويتحلل إلى مكونات غذائية.
مع ذلك توجد نقاط عملية يجب الانتباه لها
الأدوية أو المكملات التي تحتوي على أسبارتام
بعض أقراص المضغ أو الفوارات أو الشرابات قد تحتوي أسبارتام، وهذا مهم لمرضى الفينيل كيتون يوريا لأن مجموع الفينيل ألانين قد يرتفع مع تعدد المصادر.
الحميات العلاجية الخاصة
عند اتباع حمية منخفضة الفينيل ألانين يجب حساب مصادره الغذائية بدقة بما فيها الأسبارتام.
لا توجد تداخلات مع أدوية السكري بحد ذاتها، لكن قد يؤثر على سلوك تناول الطعام لدى بعض المرضى إذا اعتمدوا على منتجات دايت بشكل زائد.
الحركية الدوائية
الامتصاص
لا يُمتص عادة كأسبارتام كامل، بل يتحلل في الأمعاء إلى مكوناته ثم تُمتص.
التوزع
تتوزع نواتج التحلل كالمغذيات الطبيعية في الجسم.
الاستقلاب
يُستقلب حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين ضمن مسارات الأحماض الأمينية، ويتحول الميثانول بكميات صغيرة إلى نواتج أيضية طبيعية ضمن حدود السلامة عند الاستهلاك المعتدل.
الإطراح
يتم إطراح النواتج النهائية للاستقلاب عبر البول والزفير حسب المسار الاستقلابي.
الاستخدام أثناء الحمل
الاستهلاك المعتدل ضمن الحدود الغذائية يعد مقبولًا غالبًا.
يفضل عدم الإفراط، والاعتماد على نظام غذائي متوازن.
الاستخدام أثناء الرضاعة
الاستهلاك المعتدل عادة مقبول.
تجنب الإفراط خاصة عند وجود حمية خاصة أو مشاكل استقلابية.
الاستخدام عند الأطفال
مسموح ضمن الاستهلاك الغذائي المعتدل.
يجب الانتباه بشكل خاص لدى الأطفال المصابين بداء الفينيل كيتون يوريا وتجنب مصادر الفينيل ألانين وفق الخطة الغذائية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق